Saber a hora certa de parar de beber ou lembrar da água durante as festas de fim de ano pode ser um desafio. As consequências acabam vindo no dia seguinte, com a ressaca. Nesse caso, alguns alimentos podem ser incluídos na dieta para aliviar os sintomas.
O álcool é uma substância tóxica ao nosso organismo quando consumido em grande quantidade. A sua metabolização desencadeia sensações como náusea e dores de cabeça, e a desidratação causada pela bebida piora ainda mais os sintomas — por isso, sentimos a ressaca.
Como se alimentar para evitar a ressaca
Porém, é possível minimizar os sintomas. Antes de começar a beber, faça uma refeição equilibrada com carboidratos e proteínas — essa estratégia torna a absorção do álcool mais lenta pelo intestino, dando ao fígado mais tempo para metabolizar a substância.
Se a ressaca chegar no outro dia, com indisposição física, dor de cabeça e náusea, o ideal é focar em uma dieta leve e incluir alimentos detox no cardápio. A nutricionista Laís Murta sugere o consumo de carboidratos complexos, como grãos integrais (linhaça, chia e amaranto) e sucos e frutas desintoxicantes. Abacaxi, hortelã e gengibre são bons exemplos.
Esses alimentos ajudam na desintoxicação do corpo, com a eliminação das toxinas pela urina. Também é fundamental caprichar na hidratação, para repor água e os sais minerais perdidos na noite seguinte. Água de coco e isotônicos são ótimas opções.
Receitas detox para curar ressaca
As nutricionistas Tatiane Schallitz e Eleonora Galvão, do Instituto Nutrindo Ideais, indicam três receitas práticas que ajudam a eliminar as toxinas após as comemorações. Confira:
Suco verde energizante
Quando tomado em jejum, pela manhã, o suco verde ajuda a estimular o metabolismo, hidrata o corpo após o período de sono e promove a desintoxicação hepática.
Ingredientes:
- 1 folha de couve;
- 1 fatia de abacaxi;
- Suco de 1 limão;
- 200 ml de água de coco;
- 1 pedaço pequeno de gengibre;
- Opcional: 1 dose de proteína vegetal, whey protein (sabor neutro) ou colágeno hidrolisado.
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea e sirva imediatamente.
Por que usar esses ingredientes:
- Couve: é rica em antioxidantes e clorofila, ajudando na eliminação de toxinas pelo fígado;
- Abacaxi: contém bromelina, uma enzima que auxilia na digestão e tem propriedades anti-inflamatórias;
- Gengibre: ativo termogênico que acelera o metabolismo e combate inchaços.
Smoothie de frutas vermelhas
O smoothie pode ser tomado pela manhã ou no lanche da tarde. A bebida fornece antioxidantes que combatem os radicais livres acumulados durante o dia, além de fibras que mantêm a saciedade até a próxima refeição.
Ingredientes:
- 1/2 xícara de morangos congelados;
- 1/2 xícara de mirtilos congelados;
- 1 colher de sobremesa de chia;
- 200 ml de água ou água de coco;
- Opcional: 1 dose de whey protein, colágeno hidrolisado ou proteína vegetal (sabor neutro ou baunilha).
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura cremosa.
Por que usar esses ingredientes:
- Frutas vermelhas: ricas em antioxidantes que neutralizam os radicais livres e protegem as células;
- Chia: fonte de ômega-3, melhora a saúde intestinal e combate inflamações;
- Whey, colágeno ou proteína vegana: oferecem suporte muscular e promovem saciedade.
Sopa detox de vegetais com especiarias anti-inflamatórias
De acordo com os nutricionistas, a sopa detox de vegetais com especiarias é uma opção rica em fibras, antioxidantes e especiarias que ajuda na digestão e na desintoxicação hepática. O consumo no jantar é especialmente indicado para evitar refeições pesadas, facilitando o trabalho digestivo e promovendo um sono reparador.
Ingredientes:
- 1 xícara de brócolis;
- 1 xícara de couve-flor;
- 1 cenoura;
- 1 xícara de espinafre fresco;
- 1 dente de alho picado;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó;
- 1/2 colher de chá de cominho em pó;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 litro de água;
- Sal e pimenta a gosto;
- Suco de meio limão.
Modo de preparo
Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e o gengibre brevemente. Em seguida, adicione a cúrcuma, o cominho e os vegetais picados e refogue por cerca de três minutos.
Despeje a água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver. Cozinhe por 15 minutos ou até os vegetais ficarem macios. Finalize com o suco de limão antes de servir.
Por que usar esses ingredientes:
- Cúrcuma: contém curcumina, um potente anti-inflamatório natural que ajuda a modular os processos inflamatórios do corpo. Também possui propriedades antioxidantes que protegem as células contra os danos causados pelos radicais livres.
- Gengibre: rico em gingerol, substância que ajuda a reduzir a inflamação e melhora a digestão, promovendo o trânsito intestinal. Também possui propriedades termogênicas, contribuindo para o metabolismo energético.
- Brócolis e couve-flor: são ricos em compostos que auxiliam o fígado na eliminação de toxinas. Além disso, oferecem fibras que melhoram a saúde intestinal, favorecendo a regularidade do trânsito intestinal e prevenindo o acúmulo de toxinas no organismo.
- Espinafre: fonte de antioxidantes como vitamina C e beta-caroteno, que fortalecem o sistema imunológico.
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Fonte: Metrópoles