Tanto faz se é no café da manhã, almoço, snack ou jantar: o ovo pode ser consumido de várias formas. O alimento ficou popular nos últimos anos, e é vendido em várias versões nos mercados. O nutrólogo Ronan Araujo explica a diferença entre os tipos comuns de ovos.
Ovo de granja ou convencional
É produzido de forma industrial, com galinhas mantidas em gaiolas, alimentadas com ração e criadas em ambientes fechados. São os mais baratos e amplamente disponíveis.
Ovo caipira
As galinhas vivem soltas em espaços limitados com alimentação que combina ração vegetal e pastagens. A cor da casca do ovo varia conforme a plumagem da galinha, mas isso não interfere no valor nutricional.
Ovo orgânico
Também produzido por galinhas criadas ao ar livre, mas que se alimentam exclusivamente de produtos orgânicos sem a presença de agrotóxicos ou hormônios. É uma opção sustentável, mas mais cara.
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Fonte: Metrópoles