Popular na culinária indiana, mas pouco conhecido no Brasil, o feno-grego é uma planta medicinal rica em nutrientes. Entre eles, se destacam as proteínas, fibras, vitaminas e minerais, como ferro, cálcio, magnésio, zinco e potássio.
De acordo com a nutricionista Carla de Castro, da clínica Sallva, em Brasília, a especiaria possui propriedades benéficas para o corpo inteiro. “Ela contém fibra solúvel, o que ajuda no controle glicêmico, na digestão e no trânsito intestinal. Além disso, é rica em flavonoides e saponinas, que têm ação anti-inflamatória e antioxidante“, explica.
Além de ser uma boa fonte de proteínas vegetais, o feno-grego também é repleto de minerais essenciais para o organismo. “O ferro é fundamental para a formação sanguínea; o magnésio atua em mais de 300 reações metabólicas, incluindo sono, relaxamento e recuperação de treinos; e o zinco é importante para a formação de enzimas digestivas e para a imunidade”, destaca Carla.
A presença de colina, importante para a função cerebral e a produção de neurotransmissores, torna o feno-grego um ingrediente interessante para incluir na dieta.
A nutricionista Rejane Souza, do grupo Mantevida, também ressalta os benefícios digestivos da planta. “Ela é eficaz na melhora da digestão, aliviando problemas como prisão de ventre, cólicas, inchaço e refluxo ácido. Além disso, ajuda na digestão de gorduras e proteínas, protegendo a mucosa gástrica”, afirma.
A profissional acrescenta que o consumo regular pode proporcionar conforto após as refeições e melhorar a saúde digestiva geral.
Feno-grego contribui para o aumento da massa muscular?
Pesquisas sugerem que o feno-grego pode ajudar no desenvolvimento muscular, principalmente por modular os níveis de testosterona, hormônio essencial para o crescimento da massa magra e recuperação pós-exercício.
“Ele diminui a ligação da testosterona à SHBG, uma proteína transportadora, liberando mais hormônio para ser utilizado pelo organismo”, explica Carla.
Embora o feno-grego não seja um suplemento mágico para o aumento muscular, ele pode ser um excelente complemento nutricional. “Seu efeito potencial sobre os níveis de testosterona, a recuperação muscular e a fonte de proteínas pode, sim, auxiliar no crescimento muscular quando combinado com treinamento adequado e uma alimentação balanceada“, reforça Rejane.
Como consumir o feno-grego?
A nutricionista Rejane explica que a melhor forma de consumo varia conforme a necessidade de cada pessoa. “Existem diversas maneiras de utilizar a especiaria, e a escolha vai depender do objetivo específico”, afirma.
Algumas das formas mais comuns de consumo incluem:
- Sementes inteiras: podem ser adicionadas a preparações culinárias ou até mesmo em saladas, oferecendo uma boa fonte de fibras e proteínas.
- Sementes moídas: versátil, o pó de feno-grego pode ser incorporado a smoothies, sucos ou até mesmo em receitas de pães e bolos, aproveitando os benefícios para a digestão e o controle glicêmico.
- Chá de feno-grego: uma das formas mais populares de consumir a planta, especialmente para quem busca os benefícios digestivos e anti-inflamatórios.
- Suplementos (cápsulas ou extrato): para quem busca praticidade, os suplementos de feno-grego, como cápsulas ou extratos concentrados, são uma opção eficiente, principalmente para quem deseja um aumento na produção de leite materno ou o reforço no controle do colesterol.
- Folhas frescas: ótima opção para quem quer utilizar a especiaria diretamente na culinária, podendo ser adicionada a pratos como curries, sopas e saladas.
Rejane destaca que, independentemente da forma escolhida, é importante fazer o consumo moderado do feno-grego, para que seus efeitos sejam percebidos de maneira eficaz e segura.
“Embora o feno-grego seja natural, é fundamental sempre observar a dosagem recomendada, especialmente em suplementos, e consultar um profissional da saúde se for utilizado de regularmente,” alerta a nutricionista.
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Fonte: Metrópoles