0 noz-moscada é muito mais que um tempero aromático. Através de compostos bioativos como miristicina, elemicina, safrol e eugenol, a especiaria possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias, sedativas e calmantes, oferecendo diversos benefícios para a saúde de quem a consome.
Geralmente, a noz-moscada é consumida através de pratos doces ou salgados mas, como é versátil, o tempero pode ser utilizado no preparo de chás. Entre as principais vantagens da infusão estão o relaxamento, a ação analgésica e anti-inflamatória e alívio dos sintomas de estresse e ansiedade.
Principais benefícios do chá de noz-moscada
- Através do efeito sedativo da miristicina – um composto natural encontrado em algumas plantas –, o chá de noz-moscada ajuda a reduzir o estresse e diminuir a ansiedade, facilitando uma melhora na qualidade do sono.
- A ação analgésica e anti-inflamatória da especiaria faz com que a bebida seja útil no tratamento de dores leves e em casos de tensão muscular.
- Os compostos presentes no tempero aromático podem trazer uma melhora na memória e na concentração, tendo um efeito potencialmente neuroprotetor.
- O eugenol – composto fenólico natural encontrado na noz-moscada – é importante para a ação digestiva do chá, melhorando a digestão e combatendo o excesso de gases.
- O composto fenólico natural, aliado a boas quantidades de sabineno e pineno presentes na especiaria, diminuem a dor e contração muscular, melhorando as cólicas menstruais.
A noz-moscada é uma especiaria versátil e com um sabor marcante
“Os compostos da noz-moscada auxiliam na proteção do organismo contra o envelhecimento celular e no combate a doenças inflamatórias. A especiaria ainda tem compostos que podem melhorar a memória e a concentração, com um efeito potencialmente neuroprotetor”, revela a nutricionista Maiara Santiago, da clínica Publici Nutri, em São Paulo, em entrevista anterior ao Metrópoles.
Como fazer o chá de noz-moscada
Ingredientes
- 1/4 de colher de uma chá de noz-moscada ralada;
- 200 ml de água.
Modo de preparo
Rale 1/4 de colher de chá da especiaria e adicione 200 ml de água quente (sem ferver). Tampe, deixe em infusão por 5 a 10 minutos, coe e beba morno. Atenção: a dosagem deve ser pequena para evitar toxicidade.
Cuidados com os efeitos da bebida
É preciso ter cuidado com a quantidade consumida do chá de noz-moscada. A ingestão excessiva da bebida pode causar efeitos colaterais graves, como náuseas, tontura, alucinações e agitação. Grávidas, lactantes, crianças, pessoas com problemas neurológicos ou hepáticos devem evitar a infusão.
“Em doses elevadas, a miristicina pode ter efeitos psicoativos e até tóxicos. O ideal é que o chá de noz-moscada seja usado ocasionalmente, em pequenas quantidades e com orientação profissional. Em muitos casos, utilizar a noz-moscada como tempero em preparações culinárias pode ser uma forma mais segura e eficaz de aproveitá-la”, ensina o nutricionista Guilherme Lopes, do Grupo Mantevida, em Brasília.
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Fonte: Metrópoles