Para o brasileiro, poucas combinações são tão afetivas e representam tão bem a cultura nacional quanto o arroz com feijão. Presente no prato de milhões de pessoas todos os dias, o feijão é um alimento democrático e versátil. Por isso, o grão pode ser protagonista de preparos diversos e nutritivos.
Rico em fibras, proteínas e com baixo índice glicêmico, ele contribui para uma digestão mais eficiente, prolonga a saciedade e auxilia no controle do colesterol e do apetite, sendo um importante parceiro de quem busca uma alimentação equilibrada.
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Tipos mais consumidos de feijão no Brasil
Atualmente, estima-se que exista mais de 40 mil variedades de feijão catalogadas no mundo. Confira os tipos mais consumidos no Brasil e dicas de como aproveitá-los ao máximo na cozinha.
Carioca
Mais popular entre os brasileiros, o feijão carioca tem grãos arredondados e coloração bege com listras marrons. Cozinha rápido, rende um caldo saboroso e acompanha muito bem o arroz branco no dia a dia. Também combina com carnes grelhadas, frango ensopado e até peixe. Além disso, é fonte de cobre, molibdênio e fitonutrientes que auxiliam na prevenção de doenças e melhora o trânsito intestinal.
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Fonte: Metrópoles