Escolher um lanche pelo teor de açúcar pode parecer a forma mais simples de cuidar da saúde, mas nem sempre a opção com menos gramas na tabela nutricional é a mais benéfica. Um novo estudo sugere que o segredo não está apenas na quantidade de açúcar, mas no alimento como um todo.
A pesquisa, publicada no periódico Foods em 26 de agosto, avaliou os efeitos da manga em pessoas com pré-diabetes e mostrou que a fruta pode melhorar indicadores importantes de saúde. Apesar de conter em média 32 gramas de açúcar, mais do que muitas barras industrializadas consideradas “saudáveis”, a manga apresentou vantagens metabólicas relevantes.
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Açúcar não é tudo
Durante seis meses, os pesquisadores acompanharam dois grupos: um consumiu diariamente a fruta fresca, enquanto o outro recebeu uma barra de granola com baixo teor de açúcar. Foram monitorados níveis de glicose no sangue, resposta à insulina e composição corporal.
Ao final do período, o grupo que incluiu a manga na dieta apresentou melhor controle da glicemia, maior sensibilidade à insulina e redução da gordura corporal.
Os achados reforçam a importância de priorizar alimentos in natura, mesmo quando parecem conter mais açúcar do que produtos considerados leves ou diet.
“Não é apenas o teor de açúcar que importa, mas o contexto alimentar geral”, explicou em comunicado a pesquisadora Raedeh Basiri, professora assistente do Departamento de Nutrição e Estudos Alimentares da George Mason.
Segundo ela, açúcares presentes em frutas vêm acompanhados de fibras, vitaminas e nutrientes que potencializam os benefícios à saúde. Já produtos ultraprocessados, mesmo os de baixo açúcar, podem não trazer o mesmo efeito e até aumentar o risco de diabetes.
O estudo foi o primeiro ensaio clínico de longo prazo a mostrar a relação positiva entre o consumo da manga e a prevenção da doença. Basiri destacou que indivíduos com risco elevado não devem olhar apenas para os números da tabela nutricional, mas também para a qualidade do alimento.
A manga fortalece o sistema imunológico, melhora a digestão e promove a saúde da pele
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Fonte: Metrópoles