Por trás de uma nova bebida, há uma conversa que começa antes do primeiro gole. Preferências de sabor, avaliações de embalagens e hábitos de compra ajudam a revelar o que os consumidores esperam encontrar no copo e quais novidades podem conquistar espaço em suas vidas.
Na Ambev, essa proximidade conecta o desenvolvimento de produtos às escolhas de milhões de pessoas. O Zé Delivery, aplicativo de entrega de bebidas da companhia, tornou-se parte importante dessa jornada: além de levar bebidas aos consumidores, permite ouvir suas opiniões, testar novidades e acompanhar a aceitação dos lançamentos. Cada resposta contribui para aperfeiçoar receitas, orientar decisões de negócio e criar ofertas conectadas a diferentes ocasiões.
Essa capacidade de transformar escuta em inovação conta com investimentos de mais de R$ 10 bilhões nos últimos três anos em modernização de cervejarias, tecnologia e desenvolvimento de produtos no Brasil. Mais de 200 profissionais trabalham diretamente na criação de novas bebidas, com autonomia para experimentar, aprender e aprimorar cada proposta.
O consumidor participa da construção de novas experiências
A Ambev realiza cerca de 100 pesquisas mensais pelo Zé Delivery, levando a voz do consumidor para o processo de inovação. As consultas reúnem percepções sobre sabores, composição, embalagens e outros aspectos das bebidas, ampliando a compreensão sobre o que as pessoas esperam encontrar em cada ocasião.
Essa escuta ajuda a orientar o desenvolvimento de produtos e os ajustes nas propostas, conectando o conhecimento de quem faz cerveja aos desejos de quem vai brindar. Assim, as contribuições dos consumidores se transformam em aprendizados para construir um portfólio cada vez mais completo.
A inteligência artificial amplia essa capacidade ao analisar milhares de comentários sobre produtos, embalagens e campanhas. A tecnologia identifica avaliações recorrentes e ajuda as equipes de inovação a reconhecer oportunidades.
Foi assim com Beats Red Mix, bebida pronta para consumo da linha Beats. Antes do lançamento, consumidores que já conheciam a marca participaram de consultas pelo Zé Delivery sobre sabor, composição, nome e identidade visual. Suas percepções ajudaram a dar forma ao produto, aproximando a novidade do repertório e das preferências de seu público.
Conhecimento e tecnologia dão vida às ideias
No Centro de Inovação e Tecnologia (CIT) da Ambev, essa troca com o consumidor encontra uma estrutura dedicada a transformar ideias em novas experiências. Inaugurado em 2018 no Parque Tecnológico da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ), o espaço reúne testes de ingredientes, receitas e processos de fabricação. A unidade desenvolve bebidas para a América do Sul e integra uma rede de seis centros de inovação da AB InBev, controladora da companhia.
Budweiser Zero, por exemplo, chegou à formulação atual depois de 18 protótipos desenvolvidos no centro. A cerveja utiliza uma tecnologia de desalcoolização para preservar características de sabor da receita original, ampliando as possibilidades de apreciar a marca em diferentes momentos.
Também desenvolvida para o mercado brasileiro, a Stella Pure Gold começou sua trajetória há cerca de quatro anos como Stella Sem Glúten. A receita foi posteriormente aprimorada para oferecer menos calorias, preservando o sabor característico de Stella Artois. A produção utiliza os mesmos ingredientes da versão tradicional, com um processo que quebra o glúten.
A evolução também chegou aos formatos. Com a garrafa de 600 ml, a marca ampliou sua presença em bares e restaurantes, criando novas oportunidades de compartilhar a experiência de Stella à mesa.
No segundo trimestre de 2026, o volume comercializado de Stella Pure Gold cresceu 180% em relação ao mesmo período do ano anterior. Michelob Ultra registrou alta de 250%.
Essas marcas integram o segmento Wellness da Ambev, que reúne cervejas zero álcool, sem glúten ou com menos calorias. O portfólio amplia as possibilidades de escolha, com propostas para diferentes preferências e ocasiões. O volume vendido desse grupo cresceu 67% em 2025 e mais de 60% no segundo trimestre de 2026.
Novas propostas ampliam as possibilidades de escolha
A busca por novas experiências também se traduz em lançamentos como Spaten Pro, cerveja escura zero álcool com 10 gramas de proteína, apresentada em 2026.
Nos refrigerantes, Guaraná Antarctica Zero com Fibras combina o sabor característico da marca com 4,4 gramas de fibras, a maior quantidade entre os refrigerantes nacionais. A proposta leva uma nova característica a uma bebida já presente na vida dos brasileiros.
O produto começou a ser comercializado em um projeto piloto no fim de 2025. Desde então, sua distribuição foi ampliada para todo o Sudeste e para as regiões Sul e Centro-Oeste, com previsão de chegar ao restante do Brasil até o fim de 2026.
No segundo trimestre de 2026, o Guaraná Antarctica Zero com Fibras já figurava entre as cinco latas de bebidas não alcoólicas mais vendidas da Ambev. No BEES, plataforma que conecta a companhia a bares e restaurantes e permite aos varejistas realizar pedidos, o número de compradores do refrigerante quase triplicou no trimestre mais recente.
A Skol Zero Zero também chegou ao mercado em 2026, trazendo uma nova possibilidade para quem aprecia a marca. Zero álcool e zero açúcar, a cerveja tem 12 calorias e passou por testes com consumidores pelo Zé Delivery.
Uma conexão que continua depois da compra
A proximidade com o consumidor também ganha vida em benefícios e experiências. No Zé Compensa, programa de recompensas do Zé Delivery, os consumidores acumulam pontos ao fazer pedidos ou escanear tampinhas de Brahma Litrinho. Os pontos podem ser trocados por descontos, frete grátis, produtos, experiências e ingressos para eventos.
Da primeira pesquisa à experiência depois da compra, a Ambev transforma essa conexão em aprendizado para o negócio. É uma jornada em que ouvir inspira novas ideias, experimentar abre possibilidades e cada escolha ajuda a construir o próximo capítulo da inovação.
Produto destinado a adultos.
Beba com moderação.
“A CNN Brasil não se responsabiliza pelo conteúdo deste publieditorial e pelas informações sobre os produtos/serviços promovidos nesta publicação”
Conteúdo reproduzido originalmente em: CNN por fernandaurias.