As festas de fim de ano são marcadas por mesas fartas e irresistíveis combinações de pratos doces e salgados. Não à toa, o exagero acaba sendo inevitável para muitos, resultando em desconfortos como inchaço, cansaço e má digestão. Para ajudar o corpo a se recuperar, uma alimentação leve e balanceada, aliada à hidratação adequada, pode fazer toda a diferença.
A nutricionista Rejane Souza, do grupo Mantevida, explica que o primeiro passo é evitar alimentos que sobrecarregam o organismo. “Frituras, gorduras saturadas e doces com açúcares refinados são os principais vilões, pois aumentam a inflamação e dificultam o trabalho do fígado”, explica. Bebidas alcoólicas e alimentos ricos em sal, como embutidos e enlatados, também devem ser consumidos com moderação para evitar a retenção de líquidos.
No dia seguinte aos excessos, a recomendação é apostar em alimentos que ajudam a equilibrar o organismo. “Pepino, melancia e salsão, por exemplo, são diuréticos naturais que auxiliam na redução do inchaço”, afirma a especialista. Já para as refeições principais, ela indica opções leves, como sopas de legumes, saladas frescas e proteínas magras, como frango ou peixe.
Além da alimentação, a hidratação é fundamental para o processo de desintoxicação. Beber bastante água ajuda os rins a eliminarem toxinas acumuladas. “Também indico chás que podem complementar o detox. O chá verde, por exemplo, é rico em antioxidantes e acelera o metabolismo. Já o chá de hibisco ajuda na eliminação de líquidos e combate o inchaço, enquanto o de dente-de-leão estimula o fígado e os rins. Para quem sofre com má digestão, o chá de gengibre é uma ótima opção”, completa.
Saiba o que comer após as festas
Incluir alimentos desintoxicantes na dieta é uma excelente estratégia para ajudar o organismo a eliminar toxinas naturalmente. As frutas cítricas, como limão, laranja e abacaxi, são ótimas aliadas nesse processo. “Ricas em vitamina C, essas frutas estimulam o fígado, que é o órgão principal na desintoxicação do corpo”, explica Rejane.
Os vegetais crucíferos, como brócolis, couve-flor e couve, também se destacam pelo alto teor de antioxidantes e compostos sulfurados, que ajudam na eliminação de substâncias nocivas. Da mesma forma, folhas verdes escuras como espinafre, couve e rúcula promovem a alcalinização do organismo, melhorando a digestão e auxiliando no equilíbrio do pH.
Além disso, alimentos como alho e cebola oferecem compostos naturais que estimulam o fígado a trabalhar com mais eficiência. “Eles são poderosos aliados para eliminar toxinas, principalmente devido às suas propriedades sulfuradas”, comenta a nutricionista.
Outro grupo essencial para esse momento são as sementes e oleaginosas, como linhaça, chia e nozes, que fornecem fibras e ômega-3, importantes para melhorar a digestão e combater inflamações. Alimentos ricos em fibras, como aveia e quinoa, e frutas, como maçã e pera, também ajudam a regular o trânsito intestinal.
Receitas detox para se livrar de toxinas após as comemorações
As nutricionistas Tatiane Schallitz e Eleonora Galvão, do Instituto Nutrindo Ideais, indicam três receitas que ajudam a eliminar as toxinas após as comemorações. Confira:
1 – Chocolate quente proteico e antioxidante
Ingredientes
- 200ml de leite de amêndoas ou coco não adoçado;
- 1 colher de sopa de cacau em pó 100%;
- 1 dose de proteína em pó sabor chocolate;
- 1 colher de chá de canela em pó;
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó;
- 1 colher de chá de mel cru (opcional).
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o leite vegetal em fogo, sem ferver;
- Adicione o cacau, a proteína em pó, a canela e a cúrcuma;
- Mexa bem até dissolver completamente;
- Adoce, se desejar, com mel cru e sirva em seguida.
Por que usar esses ingredientes:
- Cacau 100%: rico em antioxidantes, que ajudam a reduzir o estresse oxidativo, crucial para o processo de eliminação de toxinas. Também estimula a produção de serotonina, melhorando o humor e reduzindo os níveis de estresse, que podem impactar negativamente o metabolismo;
- Proteína em pó: ajuda na manutenção da massa muscular, favorecendo o metabolismo energético e um metabolismo ativo. A ingestão de proteínas também melhora a saciedade, reduzindo os picos de fome ao longo do dia, sendo essencial no emagrecimento;
- Canela e cúrcuma: contribui para a regulação dos níveis de açúcar no sangue, evitando picos de glicose. Melhora a recuperação do organismo após períodos de estresse, como festas ou alimentação desregulada. Esse controle é crucial no período pós-festas, onde os exageros podem alterar essa regulação no organismo.
2 – Sopa detox de vegetais com especiarias anti-inflamatórias
Ingredientes:
- 1 xícara de brócolis;
- 1 xícara de couve-flor;
- 1 cenoura;
- 1 xícara de espinafre fresco;
- 1 dente de alho picado;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó;
- 1/2 colher de chá de cominho em pó;
- 1 colher de sopa de azeite de oliva;
- 1 litro de água;
- Sal e pimenta a gosto;
- Suco de meio limão.
Modo de Preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e o gengibre brevemente;
- Em seguida, adicione a cúrcuma, o cominho e os vegetais picados;
- Refogue por cerca de 3 minutos. Despeje a água, tempere com sal e pimenta e deixe ferver;
- Cozinhe por 15 minutos ou até os vegetais ficarem macios;
- Finalize com o suco de limão antes de servir.
Por que usar esses ingredientes:
- Cúrcuma: contém curcumina, um potente anti-inflamatório natural que ajuda a modular os processos inflamatórios do corpo.
- Gengibre: rico em gingerol, que ajuda a reduzir a inflamação e melhora a digestão, promovendo o trânsito intestinal.
- Vegetais Crucíferos (brócolis e couve-flor): são ricos em compostos que auxiliam o fígado na eliminação de toxinas. Além disso, oferecem fibras que melhoram a saúde intestinal, favorecendo a digestão.
- Espinafre: excelente fonte de antioxidantes como vitamina C e beta-caroteno, que fortalecem o sistema imunológico.
3 – Chá detox com ação diurética
Ingredientes:
- 500ml de água;
- 1 punhado de hortelã fresco;
- 1 colher de chá de gengibre ralado;
- 1 rodela de limão;
- 1 rodela de laranja;
- 1 colher de chá de chá verde
Modo de Preparo
- Ferva a água e adicione o gengibre, a hortelã e o chá verde;
- Deixe em infusão por apenas 5 minutos;
- Adicione as fatias de limão e laranja, e deixe descansar por mais 10 minutos;
- Coe e sirva quente ou gelado.
Por que usar esses ingredientes:
- Hortelã e chá verde: promovem a saúde digestiva e aliviam o inchaço abdominal.
- Gengibre: além das propriedades anti-inflamatórias, o gengibre estimula a circulação sanguínea e melhora a digestão, ajudando a reduzir a sensação de estufamento.
- Limão e laranja: estimulam a digestão, favorecendo um ambiente mais equilibrado para todos os processos metabólicos, que podem estar sobrecarregados após o período de festas e exageros na alimentação.
- Hidratação geral: a combinação de líquidos e compostos bioativos nos ingredientes é essencial para estimular os rins, que desempenham um papel central na eliminação de toxinas.
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Fonte: Metrópoles