Rico em cálcio, proteína e outros nutrientes, o leite é um alimento essencial para muitas pessoas, mas também um dos que mais gera confusão na nutrição. Com o avanço das dietas restritivas e o crescimento da oferta de produtos alternativos, surgem dúvidas sobre os benefícios e riscos do leite na rotina alimentar.
“Apesar das controvérsias, o leite segue como uma fonte importante de nutrientes e pode fazer parte de uma alimentação equilibrada. A chave, segundo especialistas, está no equilíbrio e na escolha consciente — e, claro, em respeitar as particularidades de cada organismo”, explica a nutricionista Mariane Alves.
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Abaixo, a profissional esclarece alguns mitos e verdades comuns sobre o leite. Confira!
1. O leite orgânico é mais seguro que o convencional
Mito. Segundo a nutricionista, a principal diferença está na forma como o leite é produzido. “A diferença é que, no leite orgânico, as vacas não recebem hormônios ou antibióticos, e se alimentam de pastos livres de fertilizantes químicos”, pontua. Ela reforça que isso torna o produto mais sustentável, mas não implica que o leite convencional seja prejudicial. “O controle sanitário no Brasil é rigoroso, e todo leite vendido precisa estar livre de resíduos”, explica.
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Fonte: Metrópoles